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立川市で本格的なナポリピザを堪能するなら
薪釜PIZZA
美味しさには秘密がある
砂川七番駅近くにあるイタリアンレストラン
「薪釜屋 ciao（チャオ）」。
オシャレでアットホームな雰囲気の店内で、
リーズナブルに本格的なイタリアンを楽しんでいただけます。
そんな当店の看板メニューは薪釜で作るナポリピザ。
ナポリピッツァ協会の定める基準で作られた本格的なピザに、
当店のオリジナルをプラスし、薪釜で焼いた
美味しいピザを提供しております。
年齢性別など関係なく、幅広いお客様に当店自慢のピザを
楽しんでいたけるよう様々な種類をご用意しております
ナポリピザを代表するマルゲリータ、子供に人気のマイス、
自家製ドライトマトを使ったフィレットなど。
お好みに合わせたピザをご注文ください。
また、当店のピザは一枚ずつ生地から手作りしています。
もちろんソースもイタリアのホールトマトを使ったオリジナル。
作り方にもこだわった当店のピザを、
ランチやディナーでお楽しみください。
また、パーティや女子会、学校行事などで会場に困った際は
ぜひ当店をご利用ください。レイアウト自由なテーブル席と、
自慢のピザを堪能できるコース料理を用意してお待ちしております。
生地のこと
Dough
当店のピザ生地は厚さや焼く際の火の温度管理
だけではなく、時間と場所、湿度、伸ばす際の
水の温度までしっかり調整。全てを職人の目で確認し
作り上げています。もちろん、一枚一枚手作りなので
焼き上がりも様々。焦げ目の付き方や耳の厚さなど、
それぞれの違いを楽しんでいただけます。
また、発酵後は全て24時間以内に薪釜で焼きあげて
お出ししています。新鮮で生地まで美味しい、
外がサクサクで中がしっとりとした当店の
看板メニューをお楽しみください。
味・食感
Taste
当店のピザは生地から一枚一枚手作り。
気温や水の温度、時間、場所といった部分にこだわり、
食感の良いピザをお出ししてます。
また、ソースはイタリアのホールトマトを使った
オリジナルソースです。トマトの酸味と甘みをたっぷり
感じられるソースは、薪釜で焼かれることでジューシーになり、
さらにピザを美味しくしてくれます。
薪釜の魅力
Makigama
本格的なナポリピザは当店の自慢の1つ。
そんなピザを作るのに、薪釜は欠かせません。
薪だけを燃料に使う薪釜は、400度から500度の
高温になり、ピザを短時間で焼き上げます。
焼き上げる時間は表面と色の付き具合、
耳のふくらみを見て職人が判断。
最も美味しいと自負する状態で、お客様にお出ししています。
さらに、短時間で焼き上げることでソースもジューシーに。
薪釜を使って作る当店の本格的なナポリピザを
ぜひお召し上がりください。
Pizza
- マルゲリータ
1,380円(税込1,518円) - イタリアナポリ産の水牛モッツァレラと
当店オリジナルのトマトソースを
使った一押しピザです。
- クワトロ
フォルマッジョ
1,780円(税込1,958円) - ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、
カマンベール、パルミジャーノの4種の
チーズを使った人気ピザです。
- マイス
1,380円(税込1,518円) - モッツァレラとクリームソース
に、コーンとベーコンを乗せた、
お子様に人気のピザです。
Pizza menu
他にも美味しさ、いっぱい。
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